voirsavoir.com a essayé cette boisson américaine du début du XXe siècle : l’Egg-Nog, découverte dans un vieux grimoire,entièrement écrit à l’encre sépia qui s’efface progressivement. Cette boisson est tonique et rafraîchissante.

« On met dans un verre un morceau de sucre gros comme une noix, on verse dessus une cuillerée d’eau de menthe. Lorsque le sucre est dissout, on ajoute le jaune d’un œuf frais, que l’on incorpore bien au sirop. On remplit le verre aux 3/4 d’eau fraîche. On ajoute un peu de bon vin (blanc ou rouge), on mêle bien et au moment de s’en servir, on ajoute un morceau de glace ».

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