Oui, c’est un arbre qui pousse plutôt dans le sud de la France, mais on le retrouve aussi à Paris lorsqu’il a été planté. Et il a bien des avantages !

Pour info : Tout se mange dans le Micocoulier !!! Au choix : les feuilles se font en salade, en soupe ou sautées avec des pommes de terre… Les fruits ont un goût de pommes au caramel, elles peuvent aussi être passées au blender à cause de leur petit noyau dur, puis on les écrasent dans le tamis… et il reste une belle compote pour tarte ou tartinade.

En plus si vous trouvez au sol des pousses de Micocoulier, elles remplacent avantageusement les pousses de soja pour les mêmes utilisations. Les avantages nutritifs sont importants car l’apport de lipides est d’une grande qualité et les calories sont loin d’être négligeables !!! Bon appétit !